જો ખેડૂત ભાઈઓ કેપ્સીકમની ખેતી કરવા માંગતા હોય તો સૌ પ્રથમ તેની શ્રેષ્ઠ જાતો પસંદ કરો, કારણ કે જો સારી વેરાયટી હશે તો જ બમ્પર ઉપજ મળશે.
કેપ્સિકમ એક એવું લીલું શાકભાજી છે, જેની ખેતી લગભગ તમામ રાજ્યોમાં થાય છે. તેમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ લોકો કેપ્સીકમ કઢી ખાવાનું વધુ પસંદ કરે છે. તેમાં વિટામીન સી, વિટામીન એ, વિટામીન કે અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સાથે કેપ્સિકમમાં કેલરી પણ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં કેપ્સીકમનું સેવન કરીને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ જ કારણ છે કે બજારમાં હંમેશા કેપ્સીકમની માંગ રહે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ કેપ્સીકમની ખેતી કરે તો તેઓ સારો નફો કમાઈ શકે છે.
કેપ્સિકમ એક એવું શાક છે, જેની ખેતી આખું વર્ષ થાય છે. તેની પ્રથમ વાવણી જૂનથી જુલાઈ વચ્ચે થાય છે, જ્યારે બીજી વાવણીની મોસમ ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે. તે જ સમયે, ઘણા રાજ્યોમાં, ખેડૂતો નવેમ્બર અને ડિસેમ્બર મહિનામાં મિસ્લા મિર્ચીની વાવણી કરે છે. આ જ કારણ છે કે વર્ષોથી બજારમાં કેપ્સિકમ ઉપલબ્ધ છે. કેપ્સિકમની વિવિધતા જે નવેમ્બર અને ડિસેમ્બરમાં વાવવામાં આવે છે, તેનું ઉત્પાદન ફેબ્રુઆરીથી શરૂ થાય છે.
જો ખેડૂત ભાઈઓ કેપ્સીકમની ખેતી કરવા માંગતા હોય તો સૌ પ્રથમ તેની શ્રેષ્ઠ જાતો પસંદ કરો, કારણ કે જો સારી વેરાયટી હશે તો જ બમ્પર ઉપજ મળશે. ઓરોબેલ, કેલિફોર્નિયા વાન્ડ અને અરકા મોહિની સહિત કેપ્સિકમની ઘણી જાતો છે, જેની ખેતી કરી શકાય છે, પરંતુ સારી ઉપજ આપશે. તો ચાલો જાણીએ આ શ્રેષ્ઠ જાતો વિશે.
સોલન હાઇબ્રિડ 2: આ કેપ્સીકમની વર્ણસંકર જાત છે. તે ઉચ્ચ ઉપજ માટે જાણીતું છે. સોલન હાઇબ્રિડ 2 ની વિશેષતા એ છે કે પાક બહુ ઓછા દિવસોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ સોલન હાઈબ્રિડ 2નું વાવેતર કરે તો 60 થી 65 દિવસમાં કેપ્સીકમનું ઉત્પાદન શરૂ થઈ જશે. તેની ઉપજની ક્ષમતા 135 થી 150 ક્વિન્ટલ પ્રતિ એકર છે.
ઓરોબેલ: ઠંડા પ્રદેશોમાં ઓરોબેલ કેપ્સીકમની ખેતી સારી ઉપજ આપે છે. આ કેપ્સિકમની આવી વિવિધતા છે, જે ઠંડા હવામાનમાં ઝડપથી વધે છે. તેથી જ હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડ જેવા ઠંડા પ્રદેશોના ખેડૂતો ઓરોબેલની ખેતી કરી શકે છે. જો તમે ઈચ્છો તો પોલીહાઉસ અને ખુલ્લા મેદાનમાં પણ તેની ખેતી કરી શકો છો. તેના મરચાનો રંગ પીળો હોય છે, જેમાં રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારે જોવા મળે છે.
ઈન્દ્રઃ ઈન્દ્ર પણ કેપ્સીકમની સારી ઉપજ આપતી જાત છે. એક મરચાંનું વજન 100 થી 150 ગ્રામ સુધી બદલાય છે. જો ઉપજની વાત કરીએ તો એક એકરમાં તેની ખેતી કરીને તમે 110 ક્વિન્ટલ સુધી કેપ્સીકમનું ઉત્પાદન મેળવી શકો છો.
બોમ્બે: જો આ જાતની ખેતી કરવામાં આવે તો લાલ રંગના કેપ્સીકમનું ઉત્પાદન થશે. એક મરચાંનું વજન 120 થી 150 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે. તે રાંધ્યા પછી કેપ્સીકમના રંગની જેમ જ લાલ થઈ જાય છે. સંદિગ્ધ જગ્યાએ તેની ખેતી કરવાથી બમ્પર ઉપજ મળશે.
કેલિફોર્નિયા વન્ડર: કેલિફોર્નિયા વન્ડર એ કેપ્સિકમની વિચિત્ર વિવિધતા છે. રોપણી પછી 75 દિવસમાં પાક તૈયાર થઈ જાય છે. જો તમે એક હેક્ટરમાં તેની ખેતી કરો છો, તો તમે 125 થી 150 ક્વિન્ટલની ઉપજ મેળવી શકો છો.
