Ready to Eat Food કૃત્રિમ રંગો અને ફ્લેવરનો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આ ખાદ્યપદાર્થોની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે મીઠાનો પણ વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
આજકાલ બિઝી લાઈફસ્ટાઈલના કારણે લોકો પોતાની ખાનપાનની આદતોનું ધ્યાન રાખી શકતા નથી. જેના કારણે આજકાલ રેડી ટુ ઈટ કલ્ચર ઝડપથી વિકસી રહ્યું છે. લોકોને પણ આ ખોરાક ગમે છે કારણ કે તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે. આ સ્વાદમાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેમને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે.
દિલ્હીની ધરમશિલા નારાયણ હોસ્પિટલના ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીના સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ ડૉ. મહેશ ગુપ્તા કહે છે કે તૈયાર ખોરાકમાં ઘણા પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. આ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. પરંતુ આજકાલ મોટાભાગના લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. ક્યારેક આવી વસ્તુઓ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન થાય છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક : ડો.મહેશ ગુપ્તા કહે છે કે આજકાલ લોકોમાં રેડી ટુ ઈટ ફૂડ્સની લોકપ્રિયતા વધી છે. કારણ કે તેને બનાવવા માટે કોઈ મહેનત કરવાની જરૂર નથી. તેનો સ્વાદ પણ સારો હોય છે, પરંતુ આવા ખોરાકનું વધુ પડતું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે.
આ ખાદ્યપદાર્થોની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે મીઠાનો પણ મોટી માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે. તેમના સેવનથી શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સ્ટ્રોક જેવી બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે. સ્વાદ માટે તેમાં ઘણા પ્રિઝર્વેટિવ્સનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમારા શરીરમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ વગેરેની ઉણપ થઈ જાય છે.
વધુ કેલરી : આવા રેડી ટુ ઈટ ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં વધારાની કેલરી વધે છે, જેનાથી વજન પણ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં રેડી ટુ ઈટ ફૂડ તૈયાર કરવું સરળ છે પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે રેડી ટુ ઈટ ફૂડ ટાળવું જોઈએ. આ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે.
